Café Vert Skybury Australie

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Dérivé de l’espèce du Blue Mountain, il exalte un parfum rare des contrées sauvages d’Australie.

Ce café grain nommé Skybury provient du nord est de l'Australie

Le café vert, est en grain non torréfié. Il peux être utilisé pour la torréfaction si vous possédez un torréfacteur domestique, ou bien en décoction car il possède de nombreuses vertus.
ATTENTION : Café vert et machine expresso ou moulins en tout genre ne font pas bon ménage. Toute introduction de café vert dans votre machine pourrait gravement l'endommager.

Force du café :

2tasses

Avantages du café vert
Aucun

Le café vert stimule l'activité intellectuelle et physique. La caféine qu'il contient augmente les dépenses énergétiques et contribue ainsi à faciliter la perte de poids. De plus le cafésterol et le kahweol présents dans le café vert, stimulent au niveau au niveau du foie la GST (Glutathione-S-Transférase) qui est chargé d'activer le système de désintoxication du foie et aide ainsi l'organisme à éliminer les substances toxiques.
La torréfaction a comme conséquence de diminuer la quantité de caféine et détruit le cafesterol et kahweol.

Dans les années 1920, l'Australie décide d'abandonner la caféiculture. Les années 1980 voient ce pays relancer la culture de l'arabica. Il faudra attendre les années 1990 pour que l'Australie exporte de petite quantité de ce très grand cru d'où sa rareté en dehors des frontières australiennes.

 

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