Chocolat noir d'exception de François Pralus : Trinidad
Tablette de 100g.
Trinidad
Description
Ingrédients
Trinidad :
Trinité...Trinitario. C'est sur cette île qu'est né cet hybride d'un Forastero et d'un Criollo, alliant la rusticité de l'un et la délicatesse des arômes de l'autre. Le Trinitario est maintenant cultivé autour du globle mais Trinité reste une valeur d'excellence. Ce puissant chocolat à des arômes d'épices de tabac, de feuilles séchés...La preuve de l'importance du terroir sur les arômes.
Persistance Aromatique, épices, herbes sèches fumées grillées, tabac blond.
Chocolat 75% (fèves de cacao de Trinidad, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM).
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes ou de lait.
