Ce café, 100% Arabica, provient de la Chine plus précisement de la région à l'Ouest du Yunnan dans le village de Nanbnen
Ce café a reçu le prix d'un des meilleurs cafés de la Région du Yunnan à la frontière de la Birmanie.
Les amateurs de café seront charmés par sa tasse riche en arômes et complexe avec des notes de pommes, raisins et amande. Il a une très bonne longueur en bouche.
Un café envoutant qui vous fera voyager.
Force du café :
Moutures disponibles
Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande
- Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
- Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
- Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
- Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
- Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
- Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
- Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.
Caractéristiques
Café 100% arabica
Variété Botanique : Arabica Catimor
Altitude : 1550 - 1600 mètres
Méthode de préparation : café lavé.
Un café avec une belle complexité arômatique avec des notes de pommes, raisins et amande et avec une bonne longueur en bouche légèrement acidulée.
L'histoire du café Fuyan Made in China
Le café prospère dans l’ouest du Yunnan, le long de la frontière avec le Myanmar, à des altitudes allant de 900 à 1750 m. Les principales sous-régions pour la culture du café sont Pu’er, Baoshan, Dehong et Menglian. L’HISTOIRE DU CAFÉ DE CHINE FUYAN GR. 1 La production de café en Chine a commencé à petite échelle à la fin des années 1800. Il s’est quelque peu développé dans les années 1960, mais n’a véritablement progressé que dans les années 1980. Dans les années 80, le Gouvernement chinois et l’ONU - ainsi qu’une société multinationale de torréfaction de café - ont investi de l’argent dans de nouvelles plantations et de nouvelles infrastructures de traitement. Au cours des quatre ou cinq dernières années, le marché du café en Chine a considérablement progressé en termes de qualité et de volume. L'augmentation rapide de la consommation interne, associée au soutien croissant des pouvoirs publics et à un traitement plus minutieux, permet à la Chine de prendre sa place sur le marché mondial du café de spécialité. Grâce à tous ces investissements, à cette éducation et à ces efforts acharnés, la Chine s'est classée en 2018 parmi les vingt premiers pays producteurs en volume, avec plus de 2 000 000 de sacs.
