Ce café 100% Arabica, provient de l'Ouganda dans la région du Bukonzo. Il est cultivé dans les montagnes de Rwenzori. Cette chaine de montagne à la frontière du Congo et de l'Ouganda ont été longtemps considéré comme les montagnes de la Lune de l'Egypte antique, à l'origine de la source du Nil.
Il est soigneusement préparée par voie humide.
Ce café fait parti des meilleurs arabicas lavés. Il possède une acidité pétillante, avec des notes de chocolat et de fruits à noyau.
Ce café est issu de l'Agriculture Biologique et équitable.
Force du café :
Moutures disponibles
Un peu d'histoire
Caractéristiques
Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande
- Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
- Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
- Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
- Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
- Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
- Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
- Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.
La Bukonzo Joint Cooperative a été créée en 1999 et a été fondée pour servir les agriculeurs modestes et isolés des communautés du comté de Bukonzo, qui, en raison de la guerre, de la pauvreté et de l’emplacement, ont été marginalisés dans le passé.
Cette coopérative s'engage à améliorer le niveau de vie des agriculteurs et s’assure qu’ils participent activement au développement économique, social et politique du comté de Bukonzo.
A l’origine, la coopérative comptait 11 membres, elle est passée à 72 aujourd’hui. Ses activités sont financées par ses membres. Elle aide ses membres à communiquer entre eux, à apprendre les uns des autres et finance la croissance de l'infrastructure, promouvoit l'éducation, la bonne gestion agricole et ainsi assure la qualité du café.
Café 100% arabica (Nyasaland, SL14, SL28)
Plantation située entre 1400 et 2100 mètres
Séchage Naturel : soleil
Notes : Chocolat et fruits à noyau
