Oolong Formosa "Butterfly of Taïwan" : Thé Bleu Vert Semi Fermenté
Ce thé bleu- vert de Taiwan est appelé Butterfly of Taïwan (papillons de Taiwan).
Ce Thé est cultivé uniquement sur les hauts plaeaux Taïwanais.
La feuille présente de nombreuses nuances de vert et de brun Ce métissage de couleur est obtenue en interrompant la fermentation au bon moment. En effet seuls les bords de la feuille fermentent, le cœur de la feuille reste vert.
Cette qualité est plus charnue et plus finement travaillée que les Oolongs standard. La tasse à une robe cuivrée. Le thé est caractérisé par une légère note de thé noir avec une agréable douceur et des notes légèrement briochées.
100g ≈ 40 infusions
Température de l'eau : 85°C - 90°C
Temp d'infusion : 2 à 3 minutes
- Thé Bleu Vert Oolong Formosa "Butterfly of Taïwana".
